Münster News: Die Milch macht’s: Was passt in Kaffee, Crêpe und Co.?

Sämige Soße oder cremiger Milchschaum: Welche Art von Kuhmilch eignet sich wofür? Warum Fettgehalt und Frische dabei eine Rolle spielen und wie sich Ausflocken und Überkochen vermeiden lassen.Weiterlesen